Vem är vi

Vindåkra gård är en vacker, vitkalkad, kringbyggd skånegård från 1870, som ligger alldeles utanför Malmö. För länge sen var det storbonden som bodde här med sina ardennerhästar. Och i arbetet med att renovera Vindåkra gård har vi lagt stor möda vid att försöka behålla den gamla historien, och de fina detaljerna därifrån, med ny modern design. Vi som finns och jobbar på Vindåkra gård vill alla försöka förmedla det som Vindåkra gård står för nu: Att på bästa sätt tillfredsställa alla våra sinnen med 100% känsla. Karim Khouani äger och driver restaurangen tillsammans med Maja Khouani. Karim är från Marseille i Frankrike och har de senaste 20 åren i sitt liv jobbat på inte mindre än 6 Guide Michelin-restauranger runt om i världen. Och flera med mer än en stjärna. Han brinner för att på ett personligt och avslappnat sätt erbjuda sina gäster en smakupplevelse där det gedigna arbetet med råvarorna och hans passion i matlagningen gör helhetsupplevelsen. Redan innan ettårsdagen på Vindåkra gård hade han kommit med i svenska White Guide med sin restaurang Ambiance à Vindåkra. Eva Andersson Bessman kommer från och med den 22 augusti, sommaren 2012, driva butiken och kafét i nya lokaler på Vindåkra gård. Eva är en Malmötös som har sin bakgrund inom musiken. Ambitionen är att känslan hon vill förmedla till gästerna och kunderna ska gå som en röd tråd genom hela utbudet. Kläderna, inredningen, dofterna, kaffet, teet, kakorna, chokladen - allt du hittar i butiken och i kafét är noga utvalt för att alla som kommer på besök ska må bra, och att man i största möjliga mån också ska kunna ta med sig en del av upplevelsen hem. Tina Liselius äger och bor på gården. Tina är i grunden även hon en Malmötös, men som reser och arbetar, än idag, på många ställen i världen. Hennes ambition har hela tiden varit att få förverkliga sin dröm att ha sitt eget galleri där hon skulle få ställa ut sina tavlor, men också bjuda in andra konstnärer, som på något sätt även dem står för det som är viktigast, inte bara i hennes tavlor, men även i hennes tillvaro: 100% känsla. Från och med den 22 augusti, sommaren 2012, kommer Vindåkra ha ett stort, vackert galleri, som också är en konferens- och festlokal för upp till 80 personer.